Recetario de Cesar Soya

<< Volver al índice

Omelette de Longaniza al Cilantro
Porción para 6 personas

Ingredientes

1 paquete de longaniza CESAR SOYA (500 grs.)
½ kilo de huevo
200 grs. de cilantro picado
½ taza de cebolla cambray picada
2 cucharadas de chiles curados picados
1 cucharada de harina
Aceite de Oliva el necesario

Procedimiento

En un recipiente se vacían únicamente las claras de los huevos y se baten a punto de turrón posteriormente se agrega la harina y la longaniza CESAR SOYA y se revuelve, finalmente se agrega el resto de los ingredientes y se revuelve constantemente para obtener una mezcla uniforme.

La mezcla se divide en 6 porciones y se vacía una por una en un sartén previamente engrasado a fuego medio. En cuanto el Omelette empieza a burbujear se voltea para cocer el otro lado.